拯救夏天食欲，就靠洛阳这10样美食了！

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如何拯救夏天食欲？

别担心，洛阳用它独有的美食“秘籍”，为你解锁夏日食欲不振的难题。从酸辣到甜蜜，从清凉到畅快，洛阳这10样美食，定能让你食欲大开，享受消暑美食的味蕾盛宴！

走！跟着洛洛去“吃”一口夏天！

夏天的夜晚，怎能少得了烧烤的陪伴？熙熙攘攘的老街，店主们热情地吆喝，来来往往的人怎能错过这诱人的美食。

△塔西烧烤城，孙阳丹摄

在洛阳的烧烤摊上，一张张桌子连成片，烤羊肉串、烤鲶鱼、烤土豆片、烤扇贝、烤茄子……各种食材在炭火上翻滚跳跃，散发出诱人的香气。

夹葱的烤饼、香到流油的“胸茬”，每一样都是让洛洛在夏天欲罢不能的存在。再搭配上冰镇的啤酒或饮料，一边享受美食，一边感受夏夜的微风，简直是人生一大乐事。

正所谓，没有什么烦心事是烧烤解决不了的，如果有，那就再吃一次。

△张光辉摄

洛阳烧烤摊上，常常搭配有洛阳人爱吃的“涮锅”。涮牛肚则是“涮锅”里的头牌！

△许冰倩摄

都说洛阳人吃涮牛肚只讲究一个“爽”字，块要大，淋上麻酱和辣椒油，这样一口吃下去才能满足洛阳人的吃货胃。

△焦小喻摄

所以，许多洛阳人将牛肚浸泡在滚烫的汤底中，让牛肚吸满了汤汁的精华，再搭配特制的蘸料，一口咬下去，口腔全是浓郁香辣的酱汁和牛肚的混合口感，这样一份Q弹香嫩的牛肚，才是正宗的洛阳口味！

△焦小喻摄

夏日里来上一份涮牛肚，热辣中带着一丝过瘾，让人欲罢不能。

米皮、凉皮和擀面皮，是夏日里不可多得的清凉之选。

搭配上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，光是色香就让人食欲大开！咬上一口，皮滑鲜嫩，Q弹筋道，鲜辣爽口！

每一口都爽滑润口，瞬间驱散炎热，唤醒沉睡的食欲，连吃一个夏天都不会觉得腻。

洛阳的大街小巷都可以寻觅到这种美食。

夏日里，人们的食欲常常受到高温的影响，但蒜汁红薯面条却能让洛阳人胃口大开。

不同于常见的面条，红薯面条以其独特的口感和营养价值，成为夏日餐桌上的新宠。

△以上图片，许冰倩摄

红薯的甘甜与面条的爽滑完美结合，再配上韭菜、绿豆芽，撒点儿花生碎、萝卜干、酸豆角，淋上香菜、蒜汁儿、麻酱和各种调料，既解暑又开胃，是夏日里的一道清新佳肴。

提到洛阳美食，不得不提的就是洛阳水席。而水席中的牡丹燕菜，更是以其形美色艳、酸辣爽口而闻名。

△牡丹燕菜

这道菜以白萝卜为主料，经过精心雕刻成牡丹花的形状，唯美异常，如奇花绽放，让人叫绝，再配以酸辣可口的汤汁，不仅赏心悦目，更是开胃解暑的佳品，非常适合夏日来一口！

△张光辉摄

在洛阳，海碧几乎成了每个洛阳人夏日里的标配。

△图源：洛阳旅游公益图库

这款碳酸饮料，以其独特的口感和亲民的价格，深受大家喜爱。

冰镇后的海碧，一口下去，气泡在口腔中跳跃，带来丝丝凉意，瞬间驱散夏日的炎热。

△图源：隋唐洛阳城

最近，洛阳的文创雪糕也成为了夏日里的“网红打卡美食”。

△图源：龙门石窟景区

文创雪糕造型独特，以洛阳的标志性建筑或文物为原型，而且口感细腻，口味多样。在炎炎夏日里，手持一支文创雪糕，边吃边游，既解暑又添趣。

最后，不得不提的就是冰镇汤圆。在酷暑天，相比较冰淇淋和冷饮，更有效的解暑“神器”是一碗有着七分清爽、三分微甜的冰镇汤圆。

软糯的汤圆搭配冰凉的汤汁，酸甜可口，既满足了味蕾的需求，又带来了清凉的感觉。

喜欢更甜一点的，也可以尝尝西工小街里的冰镇桂花汤圆，冰凉凉甜蜜蜜，少许桂花给酒酿增加了一丝甜蜜，完全可以感叹一句“好凉、好甜！”

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都说人间烟火气，最抚凡人心，这些美食小吃，每一道都是洛阳人间烟火气的独特诠释。

夏天很漫长，可以慢慢吃慢慢聊。烤炉上小小的烟火升起，肉串滋滋冒着油泡，一大口碳酸下肚，打嗝~烦心事都变成二氧化碳跑掉。

这个暑期，在洛阳开心玩耍的同时，也开启一场满足味蕾的美食之旅吧！

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来源：洛报集团

统筹：白银龙

主编：刘宝文责编：许冰倩

校审：李赟哲编辑：刘一丹

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